Rheinfelden kocht international

Punjene Paprike: Ganz wichtig sind die Gewürze

Gefüllte Paprika sind ein beliebtes kroatisches Gericht. Paprika, Hackfleisch, Tomatenpüree und Kartoffeln sind die Hauptzutaten  

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Gefüllte Paprika auf kroatisch mit einer österreichisch beeinflussten Beilage   | Foto: Esther Krais-Gutmann
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Gefüllte Paprika auf kroatisch mit einer österreichisch beeinflussten Beilage Foto: Esther Krais-Gutmann
Ana zog 1971 als 26-jährige Tourismus-Studentin aus Karlovac in Kroatien zum Deutsch-Lernen nach Rheinfelden zu ihrem Bruder. Sie gehört zu den 705 Personen aus dem Gebiet des ehemaligen Jugoslawiens, die heute in Rheinfelden leben, davon stammen 181 aus Kroatien. Viele von ihnen sind bereits seit Jahrzehnten in Deutschland. Eigentlich wollte Ana nur ...

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