Gastronomie

Straußenwirtschaften im Freiburger Umland stehen in den Startlöchern

Sophia Hesser und Mario Schöneberg

Von Sophia Hesser & Mario Schöneberg

Mo, 19. April 2021 um 08:00 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Wenn es wärmer und grüner wird, ist es Zeit für Schorle und Schäufele in der Straußenwirtschaft. In diesem Jahr geht das nicht, die Straußis bleiben coronabedingt geschlossen. Nur vorerst?

Die Betreiber am Batzenberg, im Hexental und im westlichen Breisgau hoffen aber, bald wieder öffnen zu dürfen.
Weingut Mangold, Bollschweil
Weingut Hug, Pfaffenweiler
Löwenstrauße, Bötzingen
"Unsere Straußen-Wirtschaft besteht seit 35 Jahren und ist fester Bestandteil unseres Einkommens", betont Thomas Schaffner, Inhaber der Löwenstrauße in Bötzingen. Bis zu 30 Prozent der Betriebseinnahmen stammten aus der Gastronomie "Viele Kunden unseres Weinguts verbinden die Öffnungszeit der Strauße mit einem Besuch am Kaiserstuhl und dem Weineinkauf. Nicht alle lassen sich Wein schicken." Auch hier fehlten Einnahmen. "Natürlich wollten wir diesen Frühling öffnen. Nachdem dies dreimal verschoben werden musste, wurde im Betrieb beschlossen, dieses Frühjahr nicht mehr zu öffnen", erklärt der Bio-Winzer. Nun soll es planmäßig mit der Herbstsaison weitergehen, "allerdings nicht mehr Tage als sonst. Das passt nicht in unsere Abläufe". Schon im Vorjahr fehlten laut ...

Jetzt diesen Artikel lesen!

Entscheiden Sie sich zwischen kostenloser Registrierung und unbegrenztem Zugang, um sofort weiterzulesen.

Gleich können Sie weiterlesen!

Exklusive Vorteile:

  • 5 Artikel/Monat lesen - inkl. BZ-Plus-Artikel und BZ-Archiv-Artikel
  • Redaktioneller Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus Südbaden
  • Qualitätsjournalismus aus Ihrer Heimat von 150 Redakteuren und 1500 freien Journalisten. Verwurzelt in der Region. Kritisch. Unabhängig.

Registrieren

kostenlos

  • 5 Artikel pro Monat lesen

  • Redaktioneller Newsletter

  • Nutzung der Kommentarfunktion

Die eingegebene E-Mail Adresse ist bereits registriert.
Hier können Sie sich anmelden
Diese E-Mail-Adresse ist bereits registriert aber nicht aktiv.
Aktivierungslink erneut zuschicken

BZ-Digital Basis

10,90 € / Monat

  • Lesen Sie alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • Unbegrenzter Zugang zur News-App mit optionalen Push-Benachrichtigungen
  • Entdecken Sie Südbadens kulinarische Welt mit dem BZ-Straußenführer, BZ-Restaurantführer und BZ-Vesper
  • Abonnenten der gedruckten Zeitung erhalten BZ-Digital Basis zum exklusiven Vorteilspreis

Anmeldung