Gastronomie
Straußenwirtschaften im Freiburger Umland stehen in den Startlöchern
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Mo, 19. April 2021, 08:00 Uhr
Gastronomie
Wenn es wärmer und grüner wird, ist es Zeit für Schorle und Schäufele in der Straußenwirtschaft. In diesem Jahr geht das nicht, die Straußis bleiben coronabedingt geschlossen. Nur vorerst?
Weingut Mangold, Bollschweil
Weingut Hug, Pfaffenweiler
Löwenstrauße, Bötzingen
"Unsere Straußen-Wirtschaft besteht seit 35 Jahren und ist fester Bestandteil unseres Einkommens", betont Thomas Schaffner, Inhaber der Löwenstrauße in Bötzingen. Bis zu 30 Prozent der Betriebseinnahmen stammten aus der Gastronomie "Viele Kunden unseres Weinguts verbinden die Öffnungszeit der Strauße mit ...