Dieser Duft! Er gehört zum Herbst einfach dazu. Es ist der süß-herbe Geruch der Quitte, wenn man mit dem Finger über die flaumige Haut reibt. Jetzt haben die leuchtend gelben Früchte Saison – und können variantenreich verarbeitet werden.
Quittengelee ist in aller Munde, zuckersüßes Quittenbrot eine herbstliche Delikatesse. Aber aus der Quitte kann man noch viel mehr zaubern. "Für mich ist die Quitte eine der Superfrüchte", sagt Obstbauer Martin Geng vom Obstparadies Staufen. Sein Quitten-Lieblingsprodukt ist ...
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