Die Gastronomie leidet besonders unter den Folgen der Corona-Pandemie. Davon betroffen sind auch Brauereien. Viele der mehr als 200 Brauereien in Baden-Württemberg stehen wegen der Pandemie kurz vor dem Ruin. Claus Bingold sprach mit Dieter Schmid, dem Geschäftsführer der Privatbrauerei Waldhaus, über die Folgen für seine Brauerei.
BZ: Herr Schmid, die Brauerei Waldhaus hat Jahr für Jahr neue Rekordergebnisse erzielt. Das dürfte 2020 allerdings schwierig werden.
Schmid: Ja, die Schließung von Kneipen, Bars, Restaurants und Gasthöfen sowie die Absage von vielen Veranstaltungen schmerzt uns natürlich. Aber wir wissen um die Stellschrauben im Kostenmanagement und haben ...