Weinwissen
Warum sich viele Winzer beim Wein für den Drehverschluss entscheiden
Korkgeschmack im Wein ist ein großes Problem für die Weinwirtschaft. Längst nutzen deswegen viele Winzer und Weingenossenschaften den Drehverschluss. Ein anderer Verschluss dagegen hat enttäuscht.
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Ramón Heidinger mit typischen Verschlüssen und einer Sektflasche mit Kronkorken – solche werden während der Flaschengärung benutzt. Foto: Michael Bamberger
Alle guten Weine sind in der Flasche mit einem Korken verschlossen: Dieser Satz stammt aus einem älteren Weinlexikon. Längst macht es aber beim Öffnen einer Weinflasche nicht mehr nur das schöne Korkenplopp, sondern das Drehverschluss-Krrrk. Als mehr und mehr Winzer und Weingenossenschaften dazu übergingen, Abschied vom Korken zu nehmen, sorgte das ...