Er war Sternekoch, betreibt eine floriende Kochschule und hat als Kochbuchautor Erfolg. Jetzt hat der Freiburger Ben Kindler ein Kochbuch über thailändisches Street Food gemacht.
Eigentlich wollte Ben Kindler 2010 nach zwölf Jahren Arbeit in Sterneküchen in Freiburg und draußen in der Welt hier in der Stadt sein eigenes Restaurant eröffnen. Weil er keine passende Lokalität fand, veranstaltete Bensel, wie ihn alle nennen, mehr aus Verlegenheit heraus Kochkurse. Die Kochschülerinnen und -schüler ...