Was unterscheidet einen Winzersekt von einem Crémant?

Die Atmosphäre im Biergarten ist einzigartig. Hier trifft sich der Querschnitt der Gesellschaft unter ausladenden Kastanienbäumen und kann unaufgeregt entspannen.

Die Weine haben Namen wie Solaris, Regent, Souvignier Gris oder Muscaris: Man nennt sie Piwis. Was hat es damit auf sich?

Der Genuss ist nach wie vor auch im Glas gefragt. Aber den Kater am nächsten Morgen will man meiden. Wie Cocktails mit weniger und auch ohne Alkohol schmecken können, verraten Experten.

Wer sein Gemüse im Herbst haltbar machen möchte, muss keinen großen Einkochaufwand betreiben: Mit wenigen Handgriffen lässt sich die Ernte konservieren – zum Beispiel Weiß- oder Chinakohl.

Wirsing, Mangold oder Weinblätter: Mit einer würzigen Füllung werden sie ruckzuck zu rumänischen Tapas. Betty Mehedincu, Köchin in "Hansens Esszimmer” in Freiburg, hat den Dreh raus.

Wenn Flüssigkeiten mit unterschiedlicher Dichte oder Temperatur ins Glas kommen, setzen sich kurzzeitig verschiedene Schichten voneinander ab. Dieses Prinzip macht sich ein neuer Tee-Trend zunutze.

Unser Autor schreibt zu kulinarischen Themen und kocht gern. Und gut, sagen seine Gäste. Aber wie kommt er in einer Hochküche an? Ein Praktikum in der Rebstock-Stube in Denzlingen soll es zeigen.

Zwei Wochen lang war unklar, wer für den Tod von einem Kalb und neun Schafen im Hochschwarzwald verantwortlich ist. Nun liegt das Ergebnis der Untersuchungen vor.

Nipul Patel stammt aus Indien, ist Familienvater und Facharbeiter bei Bürsten Frank in Schönau. Nun soll er abgeschoben werden, weil er von sich aus bei den Behörden frühere Falschangaben meldete.

Im Sommer war die Verbraucherzentrale gegen Aktivierungsgebühren bei Bezahlchips von Festivals vorgegangen. Inzwischen klagt sie auch gegen die Freiburger Sea You – dabei geht es ihr um zwei ...