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BZ-Rezeptwettbewerb

Tobleronemousse auf leicht gesäuerten Joghurt

Bastian Henning
  • Mi, 03. November 2010, 00:00 Uhr
    Gastronomie

     

Priska Müller aus Ringsheim bettet eine süße Tobleronemousse auf leicht gesäuerten Joghurt

Süß-sauer und schief: Die Joghurt- und...sse im Glas überrascht Zunge und Auge.  | Foto: Michael Wissing
Süß-sauer und schief: Die Joghurt- und Tobleronemousse im Glas überrascht Zunge und Auge. Foto: Michael Wissing
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"Die Schräge ist der Clou!" – Priska Müller aus Ringsheim ist stolz auf ihre Kreation einer ganz besonderen Tobleronemousse. Dargereicht in einem kleinen Gläschen ruht die schokoladige Creme als obere von zwei Schichten auf einem Joghurtbett – aber nicht etwa einfach so, sondern eben schräg.
Das Gläschen ist gewissermaßen diagonal von unten nach oben in zwei ...

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