Traditionelle afghanische Küche bietet das Magellan in Freiburg-Betzenhausen. Die Badische Zeitung hat bei Restaurantleiter Bashir Amiry nachgefragt, was das Essen seines Heimatlandes ausmacht.
Orient und Okzident begegnen sich mitten in Freiburg. Im Restaurant Magellan am Seepark im Stadtteil Betzenhausen wird seit 2015 afghanisch gekocht – und das kann auch fleischlos sein. Restaurantleiter Bashir Amiry erzählt, was die ...