Gruß aus der Küche
Das Magellan in Freiburg – afghanische Gerichte mit sehr viel Liebe
Traditionelle afghanische Küche bietet das Magellan in Freiburg-Betzenhausen. Die Badische Zeitung hat bei Restaurantleiter Bashir Amiry nachgefragt, was das Essen seines Heimatlandes ausmacht.
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Restaurantleiter Bashir Amiry Foto: Stefan Mertlik
Orient und Okzident begegnen sich mitten in Freiburg. Im Restaurant Magellan am Seepark im Stadtteil Betzenhausen wird seit 2015 afghanisch gekocht – und das kann auch fleischlos sein. Restaurantleiter Bashir Amiry erzählt, was die ...