Grill-Serie Teil 18

Das Rezept: Provencalisches Lammcarrée

Dieter Altenburger, Offenburg

Von Dieter Altenburger & Offenburg

Fr, 28. Juni 2013 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Die Marinade macht’s: Das Provencalische Lammcarrée muss mindestens zwei Stunden in Rotwein, Senf und Tomatenpüree liegen – dann wird das Grillergebnis perfekt.

Zutaten:
2 Lammcarrées (je 800 g)
Für die Marinade: 4 EL Rotwein, 4 EL natives Olivenöl, 1 EL Tomatenpüree, 1 EL Senf (scharf), 3 EL Knoblauchzehen ...

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