Das Rezept: Provencalisches Lammcarrée

Haben Sie schon mal etwas von Hawaii-Salz gehört? Das klingt nicht nur exotisch, sondern ist es auch. Es gibt rote, grüne und schwarze Varianten – und jede bringt eine eigene Geschmacksnote mit.

Tee ist mehr als ein Getränk. Er kann heilen, Trost spenden, fröhlich machen. Oder einfach Zeit schenken, um zu uns zu kommen. Ein besonderer Genuss sind Tees, die selbst zusammengestellt werden.

Feine Kreationen auf dem Teller und eine riesige Wein-Auswahl: Im Café Danz in Freiburg trifft stylishes Design auf Beats. Mira Maurer war dort und hat die Bar an der Habsburgerstraße getestet.

Ob weich oder gerührt und immer öfter auch vegan: Eier sind der Klassiker bei jedem Frühstück. Zum Osterfest einige Tipps, wie sie am besten gelingen.

Sie haben noch keine Nachspeise für das Ostermenü? Dann ist diese Schoko-Mousse etwas für Sie und Ihre Gäste. Eier braucht es keine, nichts kann schief gehen. Beim Abschmecken schließlich kann man ...

Saucenmachen ist Champions League. Sind die Zutaten rein pflanzlich umso mehr. Noah Kürner von der "Sonne" in St. Peter weiß, worauf es ankommt. Hier gibt er Tipps zum Nachkochen.

Wer in der Natur unterwegs ist, sieht und riecht ihn derzeit garantiert: Bärlauch. Das Rezept kombiniert das Wildgemüse mit scharf angebratenen Pilzen.

Es war der Hype um die Dubai-Schokolade, der die fein gesponnenen Kadayif-Fäden, auch Engelshaar genannt, hierzulande zum Thema machte. Traditionell haben sie ihren Platz in der orientalischen Küche.

Alternatives Maifest mit Tradition: Im Freiburger Quartier Im Grün haben Hunderte in den Mai hineingetanzt – ausgelassen und ohne Zwischenfälle. Das war in der Vergangenheit nicht immer so.

April 1945: Der Einmarsch der Franzosen markiert das Ende des Zweiten Weltkrieges. Hunderte Wehrmachtssoldaten des 18. SS-Armee-Korps und zahlreiche Volkssturmmänner ziehen durch Schluchsee.

Ein betrunkener 25-Jähriger hat in der Nacht auf Mittwoch in Höhe Freiburg-Hochdorf auf der A5 einen schweren Unfall verursacht. Ein Wohnanhänger wurde zerstört und die Fahrbahn in Folge voll ...