Heimischer Knoblauch wird von Genießern verstärkt nachgefragt. Der Anbau erfordert viel Know-how und Wetterglück. In der Demeter-Gärtnerei Piluweri in Müllheim wurde die dritte Ernte gerade eingefahren.
"Alle kennen den Geruch von Knoblauch, außer demjenigen, der davon gegessen hat und nicht versteht, warum man sich abwendet, wenn er sich nähert", schreibt Alexandre Dumas in seinem "Wörterbuch der Kochkunst". Die Luft der Provence sei von Knoblauchduft durchdrungen und für viele Provenzalen "der unteren Klassen" heiße ...