Weinwissen

Die Kunst der Rebenveredlung

Sigrun Rehm

Von Sigrun Rehm

Sa, 22. Februar 2020 um 11:35 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Sasbach-Jechtingen am Kaiserstuhl ist mit sechs Rebenveredlern eine Hochburg einer seltenen Kunst, die den Weinbau in Europa erst möglich gemacht hat.

Die Branche der Rebenveredler ist "recht überschaubar", wie Andreas Sibbus sagt. Der 50-Jährige ist mit seinem Betrieb einer der größeren in Baden, wo es etwa 20 Rebenveredler gibt, und der größte in Sasbach-Jechtingen. Der Weinort am Kaiserstuhl ist mit allein sechs Rebenveredlern eine Hochburg dieser Kunst. Andreas ...

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