Kochbuch-Tipp

Einblick in die vielfältigen Aromen der libanesischen Küche

Ulrike Ott

Von Ulrike Ott

Mo, 07. September 2020 um 10:36 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Die arabisch-orientalische Küche ist John Gregory-Smith ein Anliegen. In seinem Buch "Küchenschätze aus dem Libanon" präsentiert er 100 Rezepte aus dem Land der Zedern.

John Gregory-Smith landete schon vor Jahren am Herd eines Restaurants in Beirut, um die typischen, oft zitronig-säuerlichen Aromen der libanesischen Küche besser kennen zu lernen. Später – mit der Idee des jetzt vorliegenden Kochbuchs im Kopf – machte sich Gregory-Smith in einem zerbeulten Mietwagen auf die ...

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