Ein glutenfreies Leben mit Genuss statt Verzicht: Das ist der Antrieb der Komeko GmbH. Im April eröffnete das Hamburger Unternehmen, das Spezialmehle aus Reis verkauft, eine Zweigstelle in Badenweiler.
Komeko-Gründerin Elisabeth Panknin hat Reismehl bei einem beruflichen Aufenthalt in Japan entdeckt. Foto: Silke Hartenstein
In Badenweiler hat Gründerin und Geschäftsführerin Elisabeth Panknin ihr Büro und erzählt beim Besuch der Badischen Zeitung, was hinter Komeko – dem japanischen Namen für Reismehl – steckt.
Unterschiedliche Reismehle für unterschiedliche Backwaren
Die Komeko GmbH hat aktuell drei Sorten Reismehl sowie zwei Sorten Nudeln im Angebot. Die ...