Eine klare, saisonal geprägte Küche bei Udo Groß vom Lichtblick in Freiburg
Spontan einen Platz im "Lichtblick" in der Freiburger Altstadt zu bekommen ist schwierig. Es ist meist ausgebucht. Das liegt an der kulinarischen Handschrift von Koch Udo Groß. Was ist ihr Geheimnis?
Würde gerne mal mit Til Schweiger essen: Udo Groß vom Lichtblick. Foto: Rita Eggstein
Eigentlich wollte Udo Groß das "Lichtblick", das er vor 15 Jahren in der Freiburger Altstadt eröffnet hat, als Café führen. "Mit familienfreundlichen Arbeitszeiten", sagt der 52-jährige Koch, der in Bremgarten gelernt und zwölf Jahre ...
Spontan einen Platz im "Lichtblick" in der Freiburger Altstadt zu bekommen ist schwierig. Es ist meist ausgebucht. Das liegt an der kulinarischen Handschrift von Koch Udo Groß. Was ist ihr Geheimnis?
