Schnitzbrot oder Früchtebrot gehört in die Adventszeit. Es handelt sich um eine Tradition mit vielen Namen und vielen Rezepten, wie ein Besuch beim Café Decker in Staufen zeigt.
So vielfältig wie die Namen sind auch die Rezepte. Früchtebrot kennt man auch als Schnitzbrot, Hutzelbrot, Hutzenbrot, Bierewecke, Birnenbrot, Kletzenbrot oder Zelten. Gemeinsam ist allen die längliche Form der Laibe, die dunkle Farbe und das eingebackene Dörrobst. Früchtebrot wird in der ...