Vielfältige Rezepte

Früchtebrot ist eine Advents-Tradition mit vielen Namen

Gabriele Hennicke

Von Gabriele Hennicke

So, 20. Dezember 2020 um 15:54 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Schnitzbrot oder Früchtebrot gehört in die Adventszeit. Es handelt sich um eine Tradition mit vielen Namen und vielen Rezepten, wie ein Besuch beim Café Decker in Staufen zeigt.

So vielfältig wie die Namen sind auch die Rezepte. Früchtebrot kennt man auch als Schnitzbrot, Hutzelbrot, Hutzenbrot, Bierewecke, Birnenbrot, Kletzenbrot oder Zelten. Gemeinsam ist allen die längliche Form der Laibe, die dunkle Farbe und das eingebackene Dörrobst. Früchtebrot wird in der Adventszeit gebacken und gehört in Baden genauso auf die weihnachtliche Kaffeetafel wie die beliebte Linzertorte. Ein Besuch in der Backstube des Café Decker in Staufen.
Immer mittwochs backen Bäcker Matthias Pfefferle und seine Kollegen in der Adventszeit ...

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