Gruß aus der Küche

Genussvolle Stille ist das schönste Kompliment für den Koch

Nina Witwicki

Von Nina Witwicki

So, 11. Juli 2021 um 11:32 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Der Koch und Gastronom Raimar Pilz liebt seinen Job und die Arbeit mit krummem Gemüse. In seinem Restaurant Genuss-Apotheke in Bad Säckingen erhielt er zum sechsten Mal in Folge einen Michelin-Stern.

Von der Ostsee an den Hochrhein. Raimar Pilz wuchs auf Rügen auf und kam über Umwege vor 14 Jahren nach Bad Säckingen. Er führte jahrelang ein eigenes Restaurant, bis er die Genuss-Apotheke als Kochschule eröffnete. Erst später wurde auch daraus ein Restaurant. Zum sechsten Mal in Folge ...

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