Restaurantbesuch

Im Colombo 7 in Merzhausen wird die größte Baumfrucht der Welt serviert

Katja Rußhardt

Von Katja Rußhardt

Mi, 18. September 2019 um 10:58 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Mit bis zu 50 Kilogramm ist sie die größte Baumfrucht der Welt: Das unreife Fruchtfleisch der Jackfrucht wird als gesundes Trendfood gepriesen. In Merzhausen kann man die Exotin kennenlernen.

Einen erfrischenden Tee aus Tulsi, dem indischen Basilikum, fruchtigem Roibusch und Gewürzen wie Zimt und Ingwer trinkt man am besten, während man sich in die Speisekarte vertieft. "Wir möchten, dass unsere Gäste die Küche Sri Lankas so gut wie möglich kennenlernen", sagt Marianne Haun, die das "Colombo 7" zusammen mit ihrem Mann Samitha (Sammy) Karunarathne führt. Kennengelernt haben sich die beiden Köche vor 15 Jahren in Freiburg, als Haun im Gasthaus "Zum Stahl" ihre Ausbildung absolvierte.

"Ich konnte erst nichts essen, was er gekocht hat, und bei Linsencurry war ...

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