Naturalie

Gesunder Glücksbringer: der Cashewkern

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Do, 03. Januar 2019 um 00:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Er ist das Leichtgewicht unter den Nüssen: Mit einem Fettgehalt von rund 40 Prozent unterliegt der Cashewkern den mehr als 60 Prozent, die Haselnuss und Walnuss mit sich bringen.

Der Cashewkern ist genau genommen keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Doch da wir die kleinen nierenförmigen Kerne wie Nüsse konsumieren, ist der Vergleich erlaubt. Sie ...

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