Schnitzel oder Sommerrolle? Diese Frage stellt sich im Restaurant der Kulturen in Emmendingen nicht. Dort begegnen sich vietnamesische und deutsche Küche. Ein Gespräch mit Inhaberin Kim Weihrauch.
Kim Weihrauch (links) und ihr Team Foto: Restaurant der Kulturen
Die Eltern von Kim Weihrauch hatten 15 Jahre lang den "Kaiser Garten" in Emmendingen geführt. Vor vier Jahren fasste sie den Entschluss, das Restaurant zu übernehmen. Ihr Ziel: die deutsche und vietnamesische Kultur und Küche zu verbinden.
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Schnitzel oder Sommerrolle? Diese Frage stellt sich im Restaurant der Kulturen in Emmendingen nicht. Dort begegnen sich vietnamesische und deutsche Küche. Ein Gespräch mit Inhaberin Kim Weihrauch.
