Als habe die Freiburger Wiehre einen großen Nachholbedarf an Gastronomie abzuarbeiten, eröffneten gleich drei Eisdielen neu, alle an Orten, an denen vorher keine Gastronomie war.
Die Eismacher selber sind allerdings keine Neulinge, sondern schon viele Jahre mit dem Eismachen vertraut. Richard Kim und Wolfgang Scheinpflug begannen vor sechs Jahren mit einer Eisproduktion in Waltershofen. Dabei hatten sie die Gastronomie im Blick und den Verkauf von Halbliterpackungen für Privathaushalte, die eigene Eisdiele sollte in einem zweiten Schritt folgen, und ...