Gastronomie

Im Freiburger Stadtteil Wiehre öffnen gleich drei neue Eisdielen

Stephan Elsemann

Von Stephan Elsemann

So, 23. August 2020 um 07:00 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Als habe die Freiburger Wiehre einen großen Nachholbedarf an Gastronomie abzuarbeiten, eröffneten gleich drei Eisdielen neu, alle an Orten, an denen vorher keine Gastronomie war.

Die Eismacher selber sind allerdings keine Neulinge, sondern schon viele Jahre mit dem Eismachen vertraut. Richard Kim und Wolfgang Scheinpflug begannen vor sechs Jahren mit einer Eisproduktion in Waltershofen. Dabei hatten sie die Gastronomie im Blick und den Verkauf von Halbliterpackungen für Privathaushalte, die eigene Eisdiele sollte in einem zweiten Schritt folgen, und nur, wenn ein schöner Ort dafür frei würde.
Zeit für ein neues Café
Im Januar dieses Jahres war die Zeit für ein neues Café am beschaulichen Annaplatz gekommen. Zuvor hatte sich Scheinpflug als Marke gut eingeführt. Wie Wolfgang Scheinpflug erzählt, kam der Anstoß zum Eismachen aber eher zufällig. Die beiden stolperten im Keller einer ...

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