Gruß aus der Küche
Im Restaurant zum Kreuz in Glottertal kommt kein Rucola auf den Teller
Eigentlich wollte Karl-Heinrich Kunz nicht hinter dem Herd stehen. Inzwischen hat er den Betrieb seiner Familie übernommen: das Hotel und Restaurant zum Kreuz in Glottertal.
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Chef Karl-Heinrich Kunz steht im Kreuz selbst hinter dem Herd. Foto: Gasthaus zum Kreuz -
Haus mit langer Tradition: das „Kreuz“ in Glottertal Foto: Kathrin Blum
Herr Kunz, Sie führen das Hotel und Restaurant zum Kreuz in der elften Generation – hätten Sie sich auch einen anderen Beruf vorstellen können?
Sie haben schon in Neuseeland, England, Frankreich und ...
Sie haben schon in Neuseeland, England, Frankreich und ...