Können vegane Gerichte so richtig schön deftig sein und rundum zufrieden machen? Auf jeden Fall, meint der Freiburger Wolfgang Reuter. In seiner Kochschule wird rein pflanzlich gekocht.
Wolfgang Reuter holt sich seine Zutaten vom Gemüsestand mit Bio-Angebot. Foto: Katja Russhardt
Natürlich erinnert man sich gleich an Eckart Witzigmanns gleichnamiges legendäres Sterne-Restaurant in München: "Ich habe meine Kochschule aber eigentlich so genannt, weil ich Auberginen liebe, denn sie sind optisch und geschmacklich wahnsinnig vielseitig", erklärt Wolfgang Reuter den Namen seiner veganen ...
Können vegane Gerichte so richtig schön deftig sein und rundum zufrieden machen? Auf jeden Fall, meint der Freiburger Wolfgang Reuter. In seiner Kochschule wird rein pflanzlich gekocht.
-Artikel auf badische-zeitung.de lesen