Paul Groß vom Restaurant Kandel-Kulinarik in Waldkirch hofft auf einen bombastischen Sommer. Und das scheint er zu werden. Der Reservierungskalender für dieses ist bei Groß schon voll.
Rock aus den 80ern in der Küche, frenetische Fasnetfeten zur fünften Jahreszeit, ab und an mal Kindergeschrei der sechs Monate alten Tochter – Paul Groß vom Kandel-Kulinarik kriegt tagtäglich einiges auf die Ohren. Und er? Bleibt die Ruhe in ...