Gruß aus der Küche
Jacobi-Küchenchef Christoph Kaiser: "Wir können ein Bewusstsein schaffen"
Mit Christoph Kaiser, dem Inhaber und Küchenchef des Jacobi in Freiburg, blicken wir optimistisch in die gastronomische Zukunft – dabei verrät Kaiser, welchen Gastro-Podcast man unbedingt hören muss.
Sa, 24. Februar 2024, 19:16 Uhr
Gastronomie
Die Menschen werden wieder unbeschwerter Essen gehen können. Restaurants werden als Kulturorte angesehen, es werden mehr regionale Lebensmittel verwendet. Mitarbeitende in der Gastronomie werden ...