Sulzburg
"La maison Eric" wechselt vom Abendbetrieb auf Mittagsmenü mit Café
Das Erfolgsrezept des Restaurants "La maison Eric" ist seit drei Jahrzehnten unverändert: "Wir kochen nicht à la carte", sagt Eric Grandgirard, der Hausherr und gebürtige Franzose.
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Entrecote à la minute zubereitet: Frische Zutaten garantieren Qualität. Foto: Christine Speckner -
Eric Grandgirard bringt mit dem Drei-Gang-Menü französisches Flair an den Tisch. Foto: Christine Speckner
. Ein bis zwei Menüs gibt es zur Auswahl. Die Reduktion auf wenige, dafür hochwertige Gerichte ist das Aushängeschild. "Gegessen wird, was auf den Tisch kommt", sagt Eric schmunzelnd. Wobei das natürlich eine Untertreibung ist, wenn man bedenkt, welche kulinarische Erfahrung das Betreiber-Paar ...