Der Sommeranfang ist ganz nah. Michael Steimle vom Josefstüble in Weil am Rhein verrät, welche Gerichte nun vermehrt auf die Teller kommen – und wie er mit der Hitze in der Küche umgeht.
Am 21. Juni ist Sommeranfang: Wie zeigt er sich auf Ihrer Speisekarte?
Im Mai hatten wir eine sehr schöne Spargelkarte, dann Pfifferlinge. Im Hochsommer bekommt man bei uns eine ausgiebige Salatkarte, bevor es im Herbst wieder ...