Gruß aus der Küche

Warum Matthias Schwer vom Gasthaus zum Kreuz die Rote Bete schätzt

Christian Engel

Von Christian Engel

Sa, 08. Oktober 2022 um 18:00 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Rote Bete – die einen hassen sie, die anderen lieben sie. Matthias Schwer vom Gasthaus zum Kreuz in St. Märgen verrät seine Tipps und Ideen, wie das Herbstgemüse zubereitet werden kann.

Was kann die Rote Bete – und was kann man aus ihr machen?
Erst mal ist Rote Bete sehr gesund, sie enthält viel Eisen. Dann ist sie vom Geschmack her toll und vor allem: vielseitig einsetzbar. Kalt, warm, in der ...

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