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Gruß aus der Küche

Warum Matthias Schwer vom Gasthaus zum Kreuz die Rote Bete schätzt

BZ-Plus Rote Bete – die einen hassen sie, die anderen lieben sie. Matthias Schwer vom Gasthaus zum Kreuz in St. Märgen verrät seine Tipps und Ideen, wie das Herbstgemüse zubereitet werden kann.

Christian Engel
  • Sa, 08. Oktober 2022, 18:00 Uhr
    Gastronomie

     

Matthias Schwer würde gerne einmal mit Dirk Nowitzki speisen.  | Foto: Hochschwarzwald Tourismus GmbH
Matthias Schwer würde gerne einmal mit Dirk Nowitzki speisen. Foto: Hochschwarzwald Tourismus GmbH
Was kann die Rote Bete – und was kann man aus ihr machen?
Erst mal ist Rote Bete sehr gesund, sie enthält viel Eisen. Dann ist sie vom Geschmack her toll und vor allem: vielseitig einsetzbar. Kalt, warm, in der ...

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