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Schelingen im Kaiserstuhl

Weingut Schätzle steht für schonenden Winzerarbeit

Christian Hodeige
  • Sa, 30. Januar 2016, 00:01 Uhr
    Gastronomie

     

Der zeitintensive, schonende An- und Ausbau bescheren dem Schelinger Weingut Schätzle viel Anerkennung. Fernsehreif war der Auftritt von Franziska Schätzle bei der BZ-Genussnacht auf der Plaza Culinaria.

Komplex in der Nase, vielschichtiger K...auburgunder wie aus dem Bilderbuch  .   | Foto: Michael Wissing
Komplex in der Nase, vielschichtiger Körper – ein durchgegorener Kaiserstühler Grauburgunder wie aus dem Bilderbuch . Foto: Michael Wissing
Die 31 Jahre alte, in Geisenheim ausgebildete Önologin formulierte in klaren Worten die Philosophie des seit 1710 in Schelingen im Kaiserstuhl beheimateten Familienbetriebs. Ihr so sympathisches wie selbstbewusstes Auftreten steht für eine Generation junger Winzerinnen und Winzer in Baden, die in jungen Jahren nicht nur international viel Erfahrung sammeln, sondern sich auch intensiv mit der ...

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