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Weihnachtsbrödli

Basler Brunsli sind schon weit gereist

  • Sarah Nagel

  • Mo, 26. Oktober 2009, 17:23 Uhr
    Gastronomie

     

Vom Rheinknie in die weite Welt: Christl Rieser aus Grenzach-Wyhlen backt Basler Brunsli nach einem Rezept, das schon weit gereist ist.

Basler Brunsli  | Foto: Michael Wissing
Basler Brunsli Foto: Michael Wissing
Das Geheimnis der besten Basler Brunsli liegt auf der Hand: "In froher Laune" gehe der Bäcker ans Werk und mische die Zutaten mit einem freundlichen Lächeln. So steht es im Rezept, das Christl Riesers Patenonkel vor Weihnachten 1961 niedergeschrieben hat. Die 71-Jährige aus Grenzach-Whylen wiederum hat die Anleitung an ihren Patensohn weitergegeben – und der verbreitet sie seit einigen Jahren in seinen Backkursen in Taiwan, ...

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