Offen, direkt und geradlinig: Fabian Schmidt ist so wie seine Weine. Sie sind starke Charaktere, die von der Vielfalt des Kaiserstuhls erzählen. Fabian Schmidt führt Weinfreunde durch seine Reben.
"Keine Sorge, wir kommen da hoch", sagt Fabian Schmidt, blickt aufmunternd zum Beifahrer und gibt Gas. Und tatsächlich erreicht man den Steilhang im Bischoffinger Enselberg auf vier Reifen, wenn der schmale Grasweg schön trocken ist. Mit 80 Ar ist er eines der kleinsten Gewanne des ...