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Gruß aus der Küche

Das Kartoffelhaus in Freiburg weiß um die Vorzüge der Knolle

Christian Engel

  • Fr, 25. Februar 2022, 20:00 Uhr
    Gastronomie

     

BZ-Plus Kartoffelpuffer, Kartoffelauflauf, gebackene Süßkartoffeltaler – im Kartoffelhaus in Freiburg steht fast alles im Zeichen der köstlichen Knolle. Man achtet auch darauf, die Gerichte zuckerfrei zuzubereiten.

Bettina Bachmann und Karim Madani – die Inhaber des Kartoffelhauses | Foto: Britt Schilling
Bettina Bachmann und Karim Madani – die Inhaber des Kartoffelhauses Foto: Britt Schilling
Christian Engel hat mit Mitinhaberin Bettina Bachmann gesprochen.
Welches ist Ihr Lieblingskartoffelgericht?
Ein richtig fluffig-cremiges Kartoffelpüree und dazu Apfel-Rotkraut.
Viele Eltern machen ihren Kindern lieber Nudeln. ...

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