Das neue Restaurant auf dem Schauinsland ist eröffnet

Sonnenschein, Feiertage, Biergarten: Das passt gut zusammen. Aber hat eigentlich das Wetter einen Einfluss auf das Zapfen? Und worauf kommt es dabei noch an? Eine Expertin erklärt.

Heute gibt es eine besondere Empfehlung von Küchenmeisterin Mira Maurer: Merkles Restaurant in Endingen, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Das saisonale Vier-Gänge-Überraschungsmenü ...

In Wolfenweiler wird Wein neu gedacht: Die Winzergenossenschaft wird zu "Die mit dem Wolf". Eine neue Weinlinie soll mit Weinen aus Toplagen und nachhaltiger Produktion überzeugen.

Das Auge isst mit, das ist bekannt. Was eignet sich besser als bunte Blüten, um Desserts oder Salate zu verzieren? Bio-Gärtner Christian Herb erzählt im Interview, welche genießbar sind und welche ...

Wer 0,4 Liter Cola bestellt hat, möchte genau diese Menge auch in seinem Glas serviert bekommen. Darf der Gastronom mit Eiswürfeln tricksen, damit der Füllstrich des Glases erreicht wird?

Auf den Märkten in der Region ist wieder Kohlrabi-Zeit. Küchenchef Uwe Reichmann schätzt das Gemüse vor allem wegen seiner Vielseitigkeit - und serviert hier das Rezept für eine gefüllte Version.

Jetzt ist die Zeit, um sich vom Spargel zu neuen Rezepten inspirieren zu lassen. Sehr köstlich schmecken die feinen Stangen zusammen mit Erdbeeren und Radieschen, die ebenfalls gerade Saison haben.

Rudi Knoll erzählt in "Baden, meine Weinheimat" Geschichten über den Weinbau – der schon bessere Zeiten gesehen hat. Damit ist dem Autor ein interessantes Buch gelungen.

Es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollandaise sein: Weißer und grüner Spargel schmecken auch auf ganz andere Weise gut.

Bei Achern ist es zu einem Unfall mit drei Fahrzeugen gekommen. Mehrere Menschen werden schwer verletzt. Nach jetzigem Erkenntnisstand wurde der Unfall durch den Fahrbahnwechsel eines Pkw ...

Bei Bühl wird derzeit der Verkehr in Richtung Offenburg und Freiburg ausgeleitet. Der schwere Unfall auf der A5 bei Achern hat mehrere Verletzte gefordert, zwei davon schwer.

Ein Räuber hat am Freitagmorgen die Kasse eines Cafés in der Freiburger Altstadt entwendet. Nach kurzer Fahndung, bei der auch der Polizei-Helikopter zum Einsatz kam, wurde ein Verdächtiger gefasst.