Grill-Serie Teil 17

Das Rezept: Mediterran gefüllte Lammschulter

Horst Groneberg, Teningen

Von Horst Groneberg & Teningen

Do, 27. Juni 2013 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Gut gerollt und fest verschnürt ist die mediterran gefüllte Lammschulter bereit für den Grill-Rost. Für Schnellgriller ist dieses Gericht nicht gedacht – denn auf die Hitze muss Ruhe folgen.

Zutaten:
Vorbereitung:
Die Lammschulter bei indirekter Hitze, also nicht direkt auf der Glut, etwa zwei ...

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