Gastronomie

Der "Goldene Affe" in Freiburg-Wiehre ist ein Café mit Dschungelflair

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Fr, 17. Dezember 2021 um 00:03 Uhr

Gastronomie

BZ-Abo Boryana Hristova will in ihrem Café "Goldener Affe" Wohlfühlatmosphäre schaffen – durch die Dschungeldeko und dadurch, das jeder bleiben darf, solange er mag.

Die wichtigste Lektion hat Boryana Hristova im ersten Lockdown im Frühjahr 2020 gelernt: Leistungsfähig bleibt nur, wer sich auch Ruhepausen gönnt. Wenige Monate alt war das Café "Goldener Affe" damals, Hristova hatte es Mitte Januar in der Wiehre eröffnet und an sieben Tagen ...

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