Gastronomie
Der "Goldene Affe" in Freiburg-Wiehre ist ein Café mit Dschungelflair
Boryana Hristova will in ihrem Café "Goldener Affe" Wohlfühlatmosphäre schaffen – durch die Dschungeldeko und dadurch, das jeder bleiben darf, solange er mag.
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Boryana Hristova in ihrem „Goldenen Affen“ Foto: Michael Bamberger
Die wichtigste Lektion hat Boryana Hristova im ersten Lockdown im Frühjahr 2020 gelernt: Leistungsfähig bleibt nur, wer sich auch Ruhepausen gönnt. Wenige Monate alt war das Café "Goldener Affe" damals, Hristova hatte es Mitte Januar in der Wiehre eröffnet und an sieben Tagen ...