Die Küche Singapurs: Ritt durchs lukullische Paradies

Leicht bitter, erdig oder süßlich, mit viel, wenig oder keinem Blubber, Mineralwasser gibt es in vielerlei Varianten. In Deutschland werden pro Jahr und Kopf rund 125 Liter Mineralwasser getrunken.

Sojaprodukte sind proteinreich und vielseitig einsetzbar. Aber immer nur Tofu? Das muss nicht sein. Tempeh, Natto, Miso und Yuba bringen Vielfalt in die heimische Küche.

Frankfurter Grüne Sauce, Sauce béarnaise: Estragon prägt Köstlichkeiten und setzt selbst in Aprikosenmarmelade reizvolle Akzente. In Frank Fischers Umkircher Gärtnerei wächst eine duftig-blumige ...

Colakraut wird gerade als Zutat für Limonade neu entdeckt. Doch was steckt dahinter? Die Antwort: Eine alte Heilpflanze, von der aber nicht alle Teile verwendet werden sollten.

In der Nähe der Gleise zwischen Appenweier und Kehl wird die Leiche eines Mannes gefunden. Das bremst den Bahnverkehr zwischen Deutschland und Frankreich aus. Was bisher über den Vorfall bekannt ist.

Niederschläge haben dem Wald im Südwesten gutgetan. Schäden durch Borkenkäfer oder Sturm sind weitgehend ausgeblieben. Doch der Klimawandel bleibt eine große Herausforderung.

Die Deutsche Bahn saniert ab dem 13. September mehrere Strecken - mit Folgen für die Region. Dadurch kommt es zu Zugausfällen auf den Linien S1, S11 und S5. Ein Ersatzverkehr wird eingerichtet.