Interview
Ein Freiburg-Kochbuch mit Humor
Der Kolumnist, Hobbykoch und Anwalt Hans-Albert Stechl lieferte für das Freiburg-Kochbuch die Rezepte, der Zeichner Peter Gaymann die Cartoons. Ein Interview mit Stechl über Lust am Kochen und den Münstermarkt.
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Hans-Albert Stechl (links) und Peter Gaymann auf dem Münstermarkt Foto: Michael Spiegelhalter -
Im Kochbuch sind Zeichnungen von Peter Gaymann – diese etwa bei einem Rezept für Wildschweinterrine. Foto: Rombach Verlag
Der Sonntag: Wie viel Freiburg ist tatsächlich drin in Ihrem Kochbuch?
Stechl: Viel, weil der Münsterplatz eine große Rolle spielt. Und der ist nun mal ein großes Stück Freiburg. 99,9 Prozent der Zutaten für die Rezepte kann man dort kaufen, es ist also eher ein Münstermarkt-Kochbuch. Einige ...
Stechl: Viel, weil der Münsterplatz eine große Rolle spielt. Und der ist nun mal ein großes Stück Freiburg. 99,9 Prozent der Zutaten für die Rezepte kann man dort kaufen, es ist also eher ein Münstermarkt-Kochbuch. Einige ...
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