Interview
Ein Freiburg-Kochbuch mit Humor
So, 04. Juli 2021, 07:00 Uhr
Gastronomie
Der Kolumnist, Hobbykoch und Anwalt Hans-Albert Stechl lieferte für das Freiburg-Kochbuch die Rezepte, der Zeichner Peter Gaymann die Cartoons. Ein Interview mit Stechl über Lust am Kochen und den Münstermarkt.
Stechl: Viel, weil der Münsterplatz eine große Rolle spielt. Und der ist nun mal ein großes Stück Freiburg. 99,9 Prozent der Zutaten für die Rezepte kann man dort kaufen, es ist also eher ein Münstermarkt-Kochbuch. Einige ...