Rolf und Tanja Vögele haben in der Scheune ihres Bauernhofs in Freiburg-St.Georgen eine urige Wirtschaft eröffnet. Viele Gerichte auf der Karte sind fleischlastig – doch auch für Vegetarier ist etwas dabei.
Wo früher der Schweinestall war, ist jetzt die Küche. Und am Ort des einstigen Misthaufens laden draußen Holztische unter Schirmen zum Sitzen ein: Im Juli hat die Wendlinger Schiere im Freiburger Stadtteil St. Georgen eröffnet. Rolf Vögele und seine Familie haben die ehemaligen Scheunen- und Stallgebäude an der ...