Gruß aus der Küche
Im Restaurant Lollo in Freiburg werden die Entscheidungen im Team getroffen
Fr, 19. Mai 2023, 22:01 Uhr
Gastronomie
Seit neun Jahren führt Frederic Zindler gemeinsam mit seiner Frau Stefanie das Lollo in Freiburg. Als Pärchen sei das nicht immer leicht, sagt er. "Aber wir ergänzen uns perfekt."
Hat es Vorteile, einen Laden als Paar zu führen?
Welche Eigenschaften muss ein Gastronom mitbringen?
"Am liebsten frühstücke ich spät, dann aber reichhaltig." Frederic ...