Rudolf Jaeger: "Grillen hat etwas Archaisches"

Farbe, Geschmack, Wassergehalt: An Wassermelonen schreit einfach alles nach Sommer. Das Kürbisgewächs liefert die perfekte Erfrischung an heißen Tagen – egal ob pur, als Limo oder Eis.

Zum Start der Festival-Saison in Freiburg und der Region empfiehlt Köchin Mira Maurer ein passendes Rezept: Pitabrot mit Maishähnchen, Joghurt-Dip und Chiliöl. Und das hat es in sich.

Sie gilt als geheimnisumwitterte Spirituose der Karibik und schlägt nun Wurzeln im Kaiserstuhl: In alten Kirsch- und Zwetschgenfässern der Brüder Weiß reift ein Schwarzwald-Rum.

Von Omas Marmelade zum "Superfood": Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zur globalen Snack-Ikone entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und ...

Das kulinarische Angebot in Bahnhöfen beschränkt sich oft auf Fast Food. Doch es gibt Überraschungen – wie das Sushi-Restaurant Saya im Freiburger Hauptbahnhof. Mira Maurer hat es getestet.

Freude, Jubel und der Preis für harte Arbeit: In Frankfurt sind am Dienstag die Michelin-Sterne an Spitzenküchen in Deutschland verliehen worden. Freiburg legt nach, Südbaden ist wie immer gut ...

Hitzewelle abgesagt: Die Saharaluft kommt diesmal nicht nach Baden-Württemberg. Doch es wird sommerlich. Für Flüsse und Landwirte gibt es schlechte Nachrichten.

Seit gut 50 Jahren arbeitet Dieter Schneider unter dem Dach des Rewe-Konzerns. Jetzt übergibt er das Zepter an die nächste Generation. Im Zuge dessen verkleinert sich das Familienunternehmen.

Die Bundespolizei kontrolliert einen Fernreisebus am Grenzübergang Weil am Rhein. Mehrere Reisende haben keine gültigen Einreisepapiere.