Gruß aus der Küche
Sascha Halweg vom Blümchen in Freiburg-Opfingen: "Teilen war noch nie schöner"
Sa, 30. September 2023, 18:12 Uhr
Gastronomie
Er mag Limonade, freut sich auf seine in die Heimat zurückkehrende Tochter und hat mal sechs Weizenbiere über einem Gast entleert: Chefkoch Sascha Halweg vom Restaurant Blümchen in Freiburg-Opfingen.
Unsere Schwarzwaldtapas haben mit Spanien nix zu tun. Bei uns gibt es keine Datteln im Speckmantel, Oliven oder Patatas Bravas, wie man sie klassischerweise aus Spanien kennt. Wir nutzen stattdessen ...