Strukturwandel

Viele alte Gaststätten sind in Denzlingen verschwunden

Markus Zimmermann und Sebastian Heilemann

Von Markus Zimmermann & Sebastian Heilemann

Do, 13. Januar 2022 um 14:00 Uhr

Gastronomie

BZ-Abo Die Denzlinger Gastronomie hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Vor allem Traditionslokale gibt es nicht mehr. Was sind die Gründe?

Gleich zwei Tiefschläge erlitt Denzlingens Gastronomie im vergangenen Jahr. Die Traditionsgaststätte Grüner Baum wurde, wenn auch schon lange geschlossen, buchstäblich dem Erdboden gleich gemacht, und die Pächter des Mauracher Hofs kündigten an, Ende 2022 aufzuhören. Damit setzt sich ein langer Trend fort, dass die Zahl der Traditionslokale immer kleiner wird – und das auch ohne die derzeitige Corona-Krise, die die Gastronomie hart trifft. Eine Bestandsaufnahme.
Wie an der Perlenschnur reihten sich an der Denzlinger Hauptstraße einst die Gasthäuser von "Langen-Denzlingen" auf. Parallel zum Lauf der Glotter luden die "Krone", der "Grüne Baum", die "Rebstockstube", der "Hirschen", der "Ochsen" und andere Wirtsstuben Gäste zur Einkehr ein. Viele aus der Tradition der Gasthäuser für Reisende und Fuhrleute, die hier nicht nur ...

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