Gruß aus der Küche

Wenn das Dorfrestaurant nur noch vegane Speisen anbietet

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Sa, 26. Juni 2021 um 14:45 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Mehr als zwölf Jahre lang betrieb Reimund Vogt aus Wollbach ein klassisches Dorfrestaurrant. Dann stellten er und seine Frau ihre Ernährung auf vegan um – und damit auch die Speisekarte.

Mehr als zwölf Jahre lang führte der gelernte Maler und jetzige Gastronom Reimund Vogt gemeinsam mit seiner Frau Susanne die Blume Wollbach in Kandern als klassisches Dorfrestaurant mit Rösti, Rinderroulade und Cordon bleu. Dann stellten die beiden ihre Ernährung auf vegan um, ...

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