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Unser Bier

Wie man Bier selbst daheim brauen kann

  • Di, 25. Oktober 2011, 16:25 Uhr
    Gastronomie

     

Warum stellen Sie Ihr Lieblingsgetränk nicht einmal selbst her? Wir verraten, wie Bier daheim gebraut werden kann.

Ein Hobbybrauer benötigt zwei Geräte: ...on den festen Stoffen getrennt werden.  | Foto: Miroslav Dakov
Ein Hobbybrauer benötigt zwei Geräte: einen sehr großen Kochtopf, der als Maische-Würze-Pfanne dient, und einen sogenannten Läuterbottich, in dem die flüssigen von den festen Stoffen getrennt werden. Foto: Miroslav Dakov
Sich ein Bier zu Hause zu brauen, sei im Prinzip so einfach wie Minestrone kochen, sagt Biersommelier Jan Czerny. "Wichtig ist, dass die Rohstoffe stimmen und sauber gearbeitet wird, damit keine Verunreinigungen das Bier verderben." Der Experte, ...

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