Wirsing-Lachs-Strudel auf Weinschaum

Farbe, Geschmack, Wassergehalt: An Wassermelonen schreit einfach alles nach Sommer. Das Kürbisgewächs liefert die perfekte Erfrischung an heißen Tagen – egal ob pur, als Limo oder Eis.

Zum Start der Festival-Saison in Freiburg und der Region empfiehlt Köchin Mira Maurer ein passendes Rezept: Pitabrot mit Maishähnchen, Joghurt-Dip und Chiliöl. Und das hat es in sich.

Sie gilt als geheimnisumwitterte Spirituose der Karibik und schlägt nun Wurzeln im Kaiserstuhl: In alten Kirsch- und Zwetschgenfässern der Brüder Weiß reift ein Schwarzwald-Rum.

Von Omas Marmelade zum "Superfood": Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zur globalen Snack-Ikone entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und ...

Das kulinarische Angebot in Bahnhöfen beschränkt sich oft auf Fast Food. Doch es gibt Überraschungen – wie das Sushi-Restaurant Saya im Freiburger Hauptbahnhof. Mira Maurer hat es getestet.

Freude, Jubel und der Preis für harte Arbeit: In Frankfurt sind am Dienstag die Michelin-Sterne an Spitzenküchen in Deutschland verliehen worden. Freiburg legt nach, Südbaden ist wie immer gut ...

38 Mal soll Charles K. auf eine schwangere Psychotherapeutin in Offenburg eingestochen haben. Zum Auftakt des Mordprozesses zeichnen deren Angehörige das Bild einer Familie, deren Leben komplett ...

Auf nasser Straße kommt es am Montag nachts zum Unfall. Mit ein Grund für das Schleudern war ein abgefahrenes Reifenprofil.

Auf diesen Moment hat der Freiburger Westen mehr als 20 Jahre lang gewartet: Das Westbad-Außenbecken wird am 14. August eröffnet. Ein großes Fest ist geplant.